Fruchtig, rund und harmonisch. Im Duft Apfel, Weinbergpfirsich und Zitrus. Ein lebendiger, jugendlicher Schaumwein, auf dem Weg zum Erwachsen werden.
Dieser Schaumwein ist im Unterschied zu den traditionellen Sekten, 6 anstatt 9 Monate auf der Hefe gereift. Daher kommt er etwas jugendlicher und spritziger daher. Geblieben ist die klassische Flaschengärung und der Schaumwein ist ebenfalls handgerüttelt.
Wir stellen jeweils nur einen Teil der Gesamtmenge fertig, denn sobald die Hefe aus der Flasche entfernt wird, reift der fertige Schaumwein oder Sekt relativ schnell.
Wir legen Wert darauf unsere Schaumweine und Sekte so zu degorgieren, wie es der Verkauf verlangt. Damit Sie maximale Frische und Spaß im Glas haben!
Zuletzt degorgiert im April 2023.
Alkohol: 12,0%vol Restzucker: 15,5g/l Weinsäure: 6,5g/l
Weingut Zaiß
Feldbergweg 9
D-75428 Schützingen
Ideal zu:
Ein Erlebnis sind frische Erdbeeren und Riesling Sekt als Aperitif. Dank einer gewissen "Cremigkeit" und vollem Geschmack auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Räucherlachs, Schinken und Melone.
Nicht nur zur Vorspeise, auch zum Hauptgang. Zum Obstsalat. Und zum Wachwerden.
