Naturalien - Das Wertvollste was die Natur gibt!
Natürlich gehört noch eine Menge Arbeit dazu, damit es zu dem wird, was es ist.
Schwarzkirsche, Cassis, Holunder, Schlehe. Röstkaffee, Bitterschokolade.
Sehr viel Extraktsüße. Ein dicker, dichter, fast "öliger" Wein mit Biss, feurigem Körper und Zukunft.
Gute Naturalien sind gar nicht so einfach - Aber der ist einfach der Beste!
Verschiedene Cabernetsorten, Merlot und Lemberger sind in neuen und wieder befüllten Barriques gereift. Die Trauben stammen aus unseren schönsten Weinbergen und konnten im heißen Sommer 2018 aufs Beste ausreifen und eine Fülle an Aromen und Geschmacksstoffen bilden.
Schmeckt jetzt schon gut und sicher in 2030 auch noch - Mindestens.
Wahrscheinlich unser bester Rotwein seit Bestehen des Weinguts. Amen.
Alkohol 14,9 %vol, Restzucker 0,3g/l, Weinsäure 5,3g/l
Weingut Zaiß
Feldbergweg 9
D-75428 Illingen-Schützingen
Ein toller Essensbegleiter. Passt hervorragend zu:
Lamm, Wild, Kurzgebratenem vom Rind.
Grillfleisch und Schmorgerichten oder Innereien, wie Kalbsleber - besonders wenn diese mit Rosmarin, Thymian und anderen Kräutern zubereitet wurden.
