Stachelbeere, Apfel, Birne, Minze, Sternfrucht und der Duft nach einer saftigen Blumenwiese. Das sind die Düfte eines endlosen Sommers, die hier in diesem frischen und animierenden Wein aufs Schönste zum Ausdruck kommen. Rivaner - Sommer im Kopf! Sommer im Glas!
Rivaner ist das spritzige Weißweinvergnügen. Etwas unterschätzt. Überrascht er doch mit einer Lebendigkeit und einer Leichtigkeit, die man so nicht von ihm erwartet. Frische Fruchtaromen, leicht ins exotische gehend und eine sehr ausgewogene Art zeichnen diesen Wein aus. Seine Stärken betonen wir mit einem schnellen, aber schonenden Weinausbau. Die Trauben werden sofort gekeltert, um die Säure zu wahren. Die Vergärung erfolgt bei kühlen Temperaturen, um die Fruchtaromen zu halten. Langes Hefelager bis kurz vor der Abfüllung soll die Reife verzögern und Spaß ins Glas bringen.
Alkohol 12,0%vol, Restzucker 7,0g/l, Weinsäure 6,5g/l
Weingut Zaiß
Feldbergweg 9
D-75428 Illingen-Schützingen
Ein toller Essensbegleiter. Passt hervorragend zu :
Hellem Geflügel, Schweinefleisch, Nudelgerichten mit Basilikum und Knoblauch oder Bärlauch.
Zu Fisch und Meeresfrüchten, wenn diese mit frischen Kräutern, wie z.B. Koriander zubereitet sind.
Ich liebe kochen mit Wein, manchmal gebe ich ihn sogar ins Essen!
