Fruchtig, voll und cremig. Im Duft Himbeere, Erdbeere und ... Geschmeckte Traubenreife und prickelnder Schmelz.
Alle unsere Sekte sind klassisch flaschenvergoren und handgerüttelt. Um besonders auf die Frische und Frucht dieses Sektes zu achten, haben wir nur eine relativ kurze Hefekontaktzeit in der Flasche gewählt. Wir stellen jeweils nur einen Teil der Gesamtmenge fertig, denn sobald die Hefe aus der Flasche entfernt wird, reift der fertige Sekt relativ schnell. So bereiten Sekte die meiste Freude bis zu 2 Jahre nach dem Degorgieren, nicht nach dem angegebenen Jahrgang! Es gibt aber Ausnahmen.
Bei jedem weiteren Degorgieren gewinnt der Sekt durch die längere Kontaktzeit mit der Hefe viele weitere Nuancen in Aroma und Geschmack hinzu. Wir legen Wert darauf unsere Sekte so zu degorgieren, wie es der Verkauf verlangt. Damit Sie maximale Frische und Spaß im Glas haben!
Zuletzt degorgiert im November 2023.
Alkohol: 12,0%vol Restzucker: 22,0g/l Weinsäure: 4,2g/l
Weingut Zaiß
Feldbergweg 9
D-75428 Schützingen
Ideal zu:
Ein Erlebnis sind frische Erdbeeren und Sekt als Aperitif. Dank einer gewissen "Cremigkeit" und vollem Geschmack auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Räucherlachs, Schinken und Melone.
Nicht nur zur Vorspeise, auch zum Hauptgang. Zum Obstsalat. Und zum Wachwerden.