Artikel-Nr.: 05 18

Riesling trocken VX QbA 2017

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2017 Schützinger Heiligenberg Riesling trocken VX Deutscher Qualitätswein

Von besonders lockeren Riesling- Trauben aus unserer steilsten Lage kommt dieser trockene gelbfruchtige Riesling.


In unseren steilsten Weinbergen wachsen besonders lockere Riesling- Trauben. Die Reife ist so besonders gut und ergibt einen sehr gelbfruchtigen und exotischen Geschmack - Ein Klasse Riesling!

Wieso heißt der denn VX?

Es gibt zwei Antworten - eine kurze und eine lange:

Die ausführliche Antwort zuerst:
Aus unserem steilsten Weinberg ernten wir diese Riesling- Trauben. Und diese sind außergewöhnlich. Neigt der Riesling oft zu kompakten Trauben, die je nach Bedingungen gerne zu faulen beginnen, finden wir in diesem VX- Weinberg eine Variante (=V), die uns unbekannt (=x) ist. Sehr lockere Trauben, die schnell abtrocknen, somit kaum zu Fäulnis neigen. Die gut besonnt werden, somit goldgelb im Geschmack und bei der Lese sind und dadurch auch oft die geringere oder reifere Säure aufweisen. Bis zu 14 Tagen später kann die Lese erfolgen und wir bekommen einen vollen, stoffigen und gelbfruchtigen Rieslingtyp, teils mit exotischem Geschmack, der Anerkennung erfährt.

Im ersten Bild sieht man "normale" Riesling- Trauben, im zweiten Bild die lockeren Trauben aus dem VX- Weinberg.

  

Die schnelle Antwort ist: Dieser Riesling ist Very eXciting!

Gelbfruchtig, reife Ananas, gelbe Rosen, gelbe Pfirsiche, Mango, reifer gelber Apfel, Mirabelle, Zitrusblütenduft mit feiner Hefenote.
Dazu die für den Riesling so typische lebendige aber angenehme Säure, ohne die der Riesling kein Riesling ist.

Alkohol: 12,9 %vol Restzucker: 6,7 g/l Weinsäure: 7,2 g/l

enthält Sulfite

Ein besonderer Essensbegleiter zu (beispielsweise):

Super zu Fisch und Meeresfrüchten, zu Chutneys, zu asiatisch inspirierter Küche, zu sushi, zu mediterranem Gemüsegerichten kalt oder warm, zu Antipasti, auch zu Salaten welche die Süße von Früchten mit Säure balancieren. Geht auch gut zu Spargel, aber die Soße nicht zu dick, oder als Salat.

Nicht zu sehr pfeffrigen Gerichten oder zu Gegrilltem Lamm, Wild oder Rind. Hier gibt es bessere Kombinationen.

Erfolge früherer Jahrgänge:

Alternativen:

2016 Riesling 40+ QbA
2016 Schützinger Heiligenberg Riesling 40+ Deutscher Qualitätswein feinherb
Weißer Burgunder trocken QbA 2016
2016 Schützinger Heiligenberg Weißer Burgunder trocken Deutscher Qualitätswein

Ein kraftvoller Vertreter mit feinen Aromen und vollem Geschmack.
Gewürztraminer Spätlese 2017
2017 Schützinger Heiligenberg Gewürztraminer Spätlese Deutscher Prädikatswein

Betörend fruchtig, elegante Restsüße, unglaublicher Trinkfluss.